马克思主义学院三下乡进行时｜弘扬非遗文化，助推莲麻“吕酒”

乡村要发展，产业是关键。产业兴旺是乡村振兴的基础，是解决农村问题的前提。为深入学习贯彻党的二十大精神，助力“百县千镇万村”高质量发展工程，2023年7月6日，广州华夏职业学院马克思主义学院16名师生组成的“乡遇吕酒实践队”化身“乡村新媒人”，前往从化区吕田镇莲麻村，运用新媒体技术助力莲麻乡村振兴，弘扬吕酒非遗文化。

乡遇吕酒实践队合影

“肯与邻翁相对饮,隔篱乎取尽余杯”。环绕着竹林与溪水，未见酒坊便闻酒香。莲麻村作为广州从化最北的一个山村，有着200多年的酿酒历史。走进莲麻，只觉它的文化情韵与细腻酒香在杯盏间倾泄流露。2018年，莲麻村吕田头酒酿造技艺被列为从化区非物质文化遗产。

 拍摄的酿酒过程

7月6日，乡遇吕酒实践队成员前往山香酒坊、四季酒庄进行实地调研。在酒庄负责人的讲解下，团队成员深入了解吕田头酒的历史、酒曲文化、销售情况。为深入了解吕田头酒的酿造技艺，体会其文化内涵，乡遇吕酒实践队成员凌晨五点半便到达酒窖，跟随酿酒人在酒窖参观学习吕田头酒的酿酒过程、制作工艺。

与酒坊负责人交流学习

在山香酒坊的展区，酒坊负责人程彩文为实践队成员详细的介绍了吕田头酒制作的工序（清洗、蒸煮、发酵、蒸酒）。她说吕田头酒的独特之处不仅在于酿酒工艺技术，同时还在于酒曲的制作与流溪河山泉甘甜的水质。在酒曲制作上，必须选用本地独特的中草药秘制而成，才能保障吕田头酒独特的气香。

团队成员在与山香酒坊的负责人交流时了解到，目前吕田头酒销售渠道虽然稳定，但是均保持在线下的熟客购买上，且除本地人对吕田头酒熟悉外，作为区非物质文化遗产之一，吕田头酒并不为外人道，因此导致吕田头酒的受众面较窄。可见，经济的发展、文化的传承与宣传密切联系。要想助力乡村振兴、保护非物质文化遗产，就必须将宣传传播力转化为生产力，借助新媒体的力量拓宽吕田头酒的销售渠道，让更多的人了解到吕田头酒。

开展直播宣传

 本次三下乡实践活动，乡遇吕酒实践队深刻地认识到乡村振兴不仅是经济的振兴，也是文化、科技的振兴。在接下来的后续工作中，乡遇吕酒实践队将会通过制作视频、撰写新闻稿等方式，为莲麻村乡村振兴、文化传承贡献一份力量。

撰写：邹旖佳

摄影：杨杰文、巫家乐、吴宇幸